お客様から、コンブチャを頂きました！

コンブチャとは、昆布のお茶ではなく、、
紅茶を発酵させてつくる植物性の発酵ドリンクです！

別名、紅茶キノコとも呼ばれていて、日本では昭和４０年代末〜50年代初頭にかけてブームになったそうですが、
海外では、今、人気のようです。

写真では分かりづらいですが、この中にゲル状の塊が入っていて、それがお砂糖を餌にして、発酵して酸味が増してくるそうです。

炭酸に割って飲んでも美味しいのだとか・・・

ぬか漬けと醤に加えて、さらなる発酵物が仲間入りして、家族が増えた気分です（笑）

これからどうなるのか育てていくのが楽しみです〜♪

育てて味見をして、またご報告しますね！（＾＾）

腸内環境が整うと、お肌をはじめとした健康状態が良くなるので、発酵ライフ、オススメですよ☆